Avant d’être affligé par la
fibromyalgie, la majorité des patients se nourrissaient d’aliments variés
sans éprouver de troubles digestifs, d’allergies ou d’intolérances
alimentaires. Mais depuis, les troubles du reflux gastro-œsophagien et de
l’intestin irritable leur rappellent sans cesse qu’ils doivent respecter un
régime alimentaire équilibré.
Tous les jours, l’organisme a besoin
d’un apport alimentaire composé de protéines, de produits laitiers, de
fruits et légumes frais, de glucides complexes et, surtout, entre 1,5 à 2
litres d’eau.
Bien que les aliments raffinés, en
conserves ou congelés sont utiles, leur valeur nutritive est incomplète. Il
est conseillé de consommer avec modération les produits pauvres en calories – miel,
confitures, sucre, chocolat… Pour restreindre les effets du colon irritable,
il est fort conseillé d’augmenter la consommation d'aliments riches en
fibres et de réduire les graisses saturées.
Malgré que les besoins alimentaires
varient d’une personne à une autre, l’organisme requiert continuellement
des éléments nutritifs de chacune des 10 catégories qui suivent pour pourvoir
aux dépenses énergétiques du corps, entretenir et remplacer ses tissus et
soutenir ses processus physiologiques vitaux. Les dix nutriments essentiels,
ainsi que les vitamines et minéraux nécessaires, sont élaborés au chapitre
20.
Pour
en savoir plus sur l’hygiène alimentaire des fibromyalgiques, consulter les
pages 403 à 440 au chapitre 20.